ESPRESSO


Alle Espressi sind Kaffees mit mittlerer bis dunkler Rösttiefe. Der Unterschied zum Filterkaffee liegt in der höheren Rösttemperatur und der längeren Röstdauer. Dadurch entfalten sich vor allem die nussigen, schokoladigen und süßen Röstaromen der einzelnen Kaffees.


#1-Nummer Eins (Medium Roast)

Der Espresso #1-Nummer Eins ist ein Cuvée aus drei verschiedenen Kaffeesorten. Alle drei Sorten sind als Single Origin sehr Charakterstark. In diesem Blend vereinen sie sich zu einem überaus vollmundigen und ausbalancierten Espresso bei dem sowohl die fruchtigen als auch schokoladigen Noten zum Vorschein kommen. Süß und fruchtig zugleich eignet er sich ausgezeichnet als Espresso, bietet aber auch eine sehr gute Grundlage für alle milchhaltigen Getränke.

Aromen: Zartbitterschokolade, Karamell, Zitrone Grapefruit sowie Maronen und Zimt

 

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Brazil Fazenda Lages (Medium Roast)

Die Fazenda Lages ist ein speziell selektierter Teil der größeren Fazenda Londrina und für seine einzigartige Qualität bekannt. Die Kombination aus Anbauhöhe, einem nährstoffreichen Lehmboden und einer jährlichen Niederschlagsmenge von 1500 mm/m² bieten perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und süßer Kaffee.
Aromen: Kakao, Karamell, brauner Zucker, Zitrus

 

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32,80 € / kg
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Indien Badra Estates Jagalikal-17 (Espresso)

Bei diesem Espresso handelt es sich um einen Arabica der Varietät S795. Dieser Parzellenkaffee wächst ausschließlich unter Schattenbäumen in einer Anbauhöhe von 1400 Meter. Durch die nasse Aufbereitung kommen die floralen und fruchtigen Aromen besonders zur Geltung.

Aromen: Grapefruit, Rharbarber, Grüner Apfel, Bitterorange, Ahornsirup, Honig, Brot

 

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Indien Badra Estates Old Paradenia (Espresso)

Bei diesem Espresso handelt es sich um die Canephora Varietäten SLN 274 und Old Paradenia. Aufgrund der trockenen Aufbereitung enthält er einen sehr hohen Zuckeranteil und eine sehr geringe Säure, kombiniert mit einem wuchtig würzigen Körper.
Aromen: Bitterschokolade, Karamell, Brotkruste

 

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Mexico Catuai Barrique (Weinfassreifung) Espresso

Etwas ganz außergewöhnliches bietet dieser weinfassgelagerte Kaffee. Der Rohkaffee, in diesem Fall ein Catuai aus Mexico, wurde für eine bestimmte Zeit im Barriquefass aus französischer Eiche gelagert. Das Holzfass war zuvor mehrfach mit "Blaufränkisch" (Lemberger) belegt. Durch die Lagerung entstehen besondere Rumtöne. Der Kaffee bietet eine perfekte Grundlage für alle milchhaltigen Getränke. Das Ergebnis ist ein sehr ausbalancierter und süßer Kaffee.

Aromen: Schokolade, Rum, Karamell, Vanille

 

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12,75 €

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